Langosta (900gr)

Langosta: propiedades, beneficios y valor nutricional

Una de las reinas de los grandes banquetes, sin duda, es la langosta. Su color rojo intenso y su cuerpo alargado con dos grandes pinzas es típico en grandes comidas, como las de navidad y otras celebraciones. Así, este marisco es extremadamente similar al bogavante, con la diferencia, a simple vista, del color más oscuro de este último.

La langosta se captura principalmente en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo, y es entre octubre y mayo cuando la época óptima para encontrar un producto de mayor calidad. Además, este marisco suele venderse vivo para que su carne se mantenga en buenas condiciones. Entre las recetas más típicas sobresalen arroces y calderetas.

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

• Calorías: 91 kcal
• Proteínas: 18,3 gr
• Grasas: 2 gr
• Hidratos de carbono: 0 gr
• Calcio: 60 mg
• Hierro: 0,7 mg
• Zinc: 2,3 mg
• Potasio: 220 mg
• Fósforo: 261 mg

Propiedades y beneficios

La langosta es un alimento rico en nutrientes, especialmente en proteínas de alto valor biológico, que favorecen el desarrollo de unos músculos sanos. Además, al no tener apenas carbohidratos ni grasas, es idóneo en la dieta de deportistas y personas que realizan dietas para combatir el sobrepeso.

Por otra parte, su riqueza en yodo, beneficia el metabolismo y ayuda al buen funcionamiento de las células. Este se recomienda especialmente en etapas de crecimiento de los niños.

Asimismo, su aporte en zinc es indispensable para el sistema inmunitario, previene de enfermedades cardiovasculares y es necesario para el mantenimiento de huesos.

Otra de sus propiedades se encuentran en prevenir la osteoporosis, y en favorecer la circulación sanguínea.