Caixa de llagostí cru (2kg)

Nom científic: Penaeus kerathurus.

Nom comercial: Llagostí.

Estat: Congelat i cru.

Conservació a casa: A -18ºC al congelador.

Caducitat: 1 any a partir del dia de la seva compra i 3 dies a la nevera entre 1ºC i 4ºC.

País d'origen: Equador.

Tipus de pesca: Arrossegament.

Els llagostins es poden fer servir a la cuina per a una infinitat de plats, ja siguin cuits com a entrant o com a ingredient en salpicó, arrossos o salses.

Valor nutricional (per cada 100 grams):

• Calories: 93 kcal
• Proteïnes: 20,1 gr
• Greixos: 1,4 gr
• Hidrats de carboni: 0 gr
• Calci: 220 mg
• Ferro: 1,9 mg
• Iode 90 mg
• Magnesi: 76 mg
• Potassi: 266 mg
• Fòsfor: 259 mg

Propietats

Els llagostins són una font de proteïnes d'alt valor nutricional, necessàries per al desenvolupament d'uns músculs sans, al temps que el seu contingut en greixos i carbohidrats és escàs.

Els llagostins també són font de ferro, necessari per combatre anèmies, així com de calci i fòsfor, que ajuden a el desenvolupament i bon manteniment de les dents i ossos.