en compres superiors a 60€Truita salvatge dels Pics d'Europa (Astúries)
Nom científic: Salmo trutta.
Tipus: Salvatge.
Qualitat: Suprema.
Estat: Fresc.
Pes: Les truites asalmonades poden arribar a pesar fins a 12 kg en arribar a una edat adulta.
Zona de captura: Pics d' Europa.
Mètode de pesca: Xarxa de pesca o canya.
Conservació a casa: Conservar a la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC. En el cas de congelar-lo, embolicar la truita asalmonada amb film transparent a contacte i mantenir a una temperatura de -18ºC o inferior.
Caducitat: Per consumir-lo en òptimes condicions aconsellem no tenir-lo més de 2 dies a la nevera ni més de 2 mesos al congelador.
Propietats nutritives: La truita asalmonada és un peix semigràs, ja que aporta al voltant de 3 grams de greix per cada 100 grams de carn. Conté proteïnes d'alt valor biològics. Entre les vitamines del grup B, destaquen la B3, la B1 i la B2. Com que és un peix blau, és ric en Omega 3.
Idees per cuinar la teva truita asalmonada!:
A la planxa, al forn, a la navarra (farcida de pernil o bacon), fregida, al papillote, etc.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.