en compres superiors a 60€Seitó de Blanes
Nom comercial: Seitó.
Nom científic: Engraulis encrasicolus.
Tipus de peix: Blau.
Estat: Fresc.
Mida: 15-20 cm.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterrani.
Mètode de pesca: Pesca extractiva.
Origen: Espanya.
Llotja: Blanes (Catalunya).
Propietats: Els greixos saludables no són l'únic motiu per incloure-ho a la nostra alimentació. El greix del seitó és ric en àcids grassos omega 3, que contribueixen a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids plasmàtics, i augmenta la fluïdesa de la sang, de manera que prevenen la formació de coàguls o trombes.
Conservació a casa: A la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC al congelador.
Caducitat: Aconsellem no tenir el producte més de dos dies a la nevera ni més de dos dies al congelador.
Valor nutricional (per 100 grams):
- Calories: 128 kcal
- Greixos totals: 6,3 g
- Colesterol: 69 mg
- Fibra: 0 g
- Potassi: 331 mg
- Hidrats de carboni: 0 g
- Proteïnes: 17,6 g
- També conté vitamina D, que regula els nivells de calci en la sang i afavoreix la seva absorció i fixació en els ossos. En quant als minerals, com altres peixos el seitó és ric en seleni, fòsfor, potassi i ferro.
Idees per fer els teus seitons de Blanes!: Fregits o en vinagre.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.