en compres superiors a 60€Cargolí de Sant Carles de la Ràpita
Nom comercial: Cargolí.
Nom científic: Littorina littorea.
Estat: Fresc.
Origen: Espanya.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterrani.
Llotja: Sant Carles de la Ràpita.
On es troben?: Es troben a la vora del mar ia les zones pròximes a les desembocadures dels rius.
Petxina: La seva petxina és dura, en forma d'espiral, ovalada i punxeguda.
Color: El seu color és negre blavós o terrós, amb una banda espiral de to més clar.
De què s'alimenta?: El seu aliment exclusiu són les algues.
Com conservar-lo a casa?: Recomanem embolicar-los en un drap humit i conservar a una temperatura de 2ºC a 4ºC. NO CONGELAR.
Idees per cuinar els teus cargolins de Sant Carles de la Ràpita!: Als cargolins no els hi fa falta molt guarniment, simplement bullits amb aigua abundant i sal durant 6 minuts serà un autèntic plaer per al nostre paladar.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.