Llagosta (900gr)

Llagosta: propietats, beneficis i valor nutricional

Una de les reines dels grans banquets, sens dubte, és la llagosta. El seu color vermell intens i el seu cos allargat amb dos grans pinces és típic en grans menjars, com les de Nadal i altres celebracions. Així, aquest marisc és extremadament similar a el llamàntol, amb la diferència, a simple vista, del color més fosc d'aquest últim.

La llagosta es captura principalment a l'oceà Atlàntic i al mar Mediterrani, i és entre octubre i maig quan l'època òptima per trobar un producte de major qualitat. A més, aquest marisc se sol vendre viu perquè la seva carn es mantingui en bones condicions. Entre les receptes més típiques sobresurten arrossos i calderetes.

Valor nutricional (per cada 100 grams):

• Calories: 91 kcal
• Proteïnes: 18,3 gr
• Greixos: 2 gr
• Hidrats de carboni: 0 gr
• Calci: 60 mg
• Ferro: 0,7 mg
• Zinc: 2,3 mg
• Potassi: 220 mg
• Fòsfor: 261 mg

Propietats i beneficis

La llagosta és un aliment ric en nutrients, especialment en proteïnes d'alt valor biològic, que afavoreixen el desenvolupament d'uns músculs sans. A més, al tenir pocs carbohidrats i greixos, és idoni en la dieta d'esportistes i persones que realitzen dietes per combatre el sobrepès.

D'altra banda, la seva riquesa en iode, beneficia el metabolisme i ajuda al bon funcionament de les cèl·lules. Aquest es recomana especialment en etapes de creixement dels nens.

Així mateix, la seva aportació en zinc és indispensable per al sistema immunitari, prevé de malalties cardiovasculars i és necessari per al manteniment d'ossos.

Una altra de les seves propietats es troben en prevenir l'osteoporosi, i en afavorir la circulació sanguínia.