en compres superiors a 60€Galeres de Sant Carles de la Ràpita
Nom científic: Squilla mantis.
Nom comercial: Galera.
País d'Origen: Espanya.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterrani.
Llotja: Sant Carles de la Ràpita (Catalunya).
Mètode de pesca: Pesca extractiva.
Caducitat: 3 dies a la nevera i 2 mesos al congelador.
Conservació a casa: A la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC al congelador.
Valor nutricional (per cada 100 grams):
- Calories: 106 kcal
- Proteïnes: 20,3 g
- Greix: 1,73 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Colesterol: 152 mg
- Calci: 52 mg
- Ferro: 2,4 mg
Propietats: La galera és un crustaci ric en proteïnes i amb una escassa aportació en greixos i carbohidrats. Per tant, es tracta d'un aliment recomanable per a esportistes i persones que realitzen dietes destinades a combatre el sobrepès.
Com cuinar les teves galeres de Sant Carles de la Ràpita?: En guisats, a la planxa i fregides.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.