en compres superiors a 60€Cranc blau del Delta de l'Ebre (500gr)
Com cuinar el cranc blau de Delta de l'Ebre?
- El cranc blau, es pot fer cuit com si fos una nècora. Cuit amb abundant aigua i sal durant 5 minuts, pot ser una delícia per al nostre paladar.
- Ideal per a la preparació de fons, fumets, o brous de peix.
- En arrossos i paelles.
Nom científic: Callinectes sapidus.
Nom comercial: Cranc blau.
Calibre: Mitjà. 200gr aproximadament cadascún.
Estat: Fresc i viu.
Zona de captura: Delta de l'Ebre (Catalunya).
País d'origen: Espanya.
Alimentació del cranc blau: Són espècimens actius i voraços. La seva dieta està basada en crustacis, peixos, gran varietat de mol·luscs i algues.
Reproducció: Com la resta dels crustacis, són ovípars. Es reprodueixen en aigües pròximes a les costes, a la primavera i estiu. Es calcula que la fecunditat d'una femella de mida mitjana és de 700.000 a 2.000.000 d'ous.
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.